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Alcohol y ganancia muscular: qué muestran realmente los estudios
Pocos temas sobre alcohol y entrenamiento de fuerza se responden tan a menudo con una sola cifra:
Un 37 % menos de ganancia muscular.
La cifra procede realmente de un estudio. El problema es lo que se ha hecho con ella.
Los participantes no bebieron una cerveza después de entrenar, sino 1,5 g de alcohol por kilogramo de peso corporal: unas doce bebidas estándar de media. Además, no se midió la ganancia muscular real durante semanas o meses, sino la síntesis de proteína muscular a lo largo de unas horas.
Así que el estudio responde a una pregunta interesante.
Pero no necesariamente a la que se hace la mayoría de quienes entrenan.
¿Qué ocurre con una cerveza después de entrenar? ¿Con dos copas de vino el fin de semana? ¿O si sales de fiesta de vez en cuando, pero el resto del tiempo entrenas y comes con normalidad?
Precisamente ahí, los datos se vuelven sorprendentemente escasos.
Alcohol y ganancia muscular en dos minutos
La investigación ofrece respuestas muy distintas según la pregunta:
| Pregunta | Lo que sabemos actualmente |
|---|---|
| Gran cantidad de alcohol justo después de entrenar | La síntesis de proteína muscular puede disminuir claramente |
| De una a pocas bebidas y ganancia muscular a largo plazo | apenas hay datos directos |
| Fuerza y rendimiento después de beber alcohol | resultados dispares, estudios casi siempre pequeños |
| Sueño | el sueño REM puede cambiar incluso con dosis menores |
| Calorías | el alcohol aporta 7 kcal por gramo |
| Salud a largo plazo | no se conoce una cantidad exenta de riesgos para la salud |
La distinción más importante es la que existe entre evidencia directa y extrapolación.
Se ha medido que una gran cantidad de alcohol después de entrenar reduce la síntesis de proteína muscular.
Pero a partir de ahí no se puede calcular cuántos gramos de músculo te cuesta una cerveza.
Y esa separación se pierde en muchos artículos de fitness.
De dónde sale el famoso 37 %
El estudio más citado sobre el tema es el de Parr y sus colaboradores, publicado en 2014.
Ocho hombres realizaron una combinación de entrenamiento de fuerza y ciclismo intenso. Después recibieron, en distintas condiciones experimentales:
- proteína sin alcohol
- alcohol más proteína
- alcohol más carbohidratos
La dosis fue de 1,5 g de alcohol por kilogramo de peso corporal.
En un hombre de 80 kg equivaldría a:
120 g de alcohol puro.
Como referencia:
| Bebida | alcohol puro aproximado |
|---|---|
| Cerveza de 0,3 l al 5 % | 12 g |
| Cerveza de 0,5 l al 5 % | 20 g |
| Vino de 0,125 l al 12 % | 12 g |
| Vino de 0,2 l al 12 % | 19 g |
Por tanto, 120 g equivalen aproximadamente a seis cervezas grandes o unas diez copas estándar pequeñas. En el estudio original fueron unas doce bebidas estándar de media porque se empleó otra definición de bebida estándar.
El resultado:
| Condición | Síntesis de proteína muscular frente a proteína sola |
|---|---|
| Alcohol + proteína | −24 % |
| Alcohol + carbohidratos | −37 % |
Así que la cifra tan citada del 37 % es real.
Pero necesita contexto.
Primero, se utilizó una cantidad muy alta de alcohol.
Segundo, el descenso fue menor cuando también se consumió proteína.
Y tercero, se midió la síntesis de proteína muscular, no la ganancia muscular real.
La síntesis de proteína muscular describe una parte del proceso de remodelación de la proteína muscular durante un periodo limitado. Es biológicamente relevante, pero no se puede transformar de forma directa en un porcentaje de crecimiento muscular posterior.
Por eso, de:
Un 37 % menos de síntesis de proteína muscular durante unas horas
no se deriva automáticamente:
Un 37 % menos de crecimiento muscular.
Lo que no sabemos sobre pequeñas cantidades
Aquí se encuentra la laguna más importante de la investigación.
La pregunta que realmente interesa a muchas personas que entrenan se parece más a esta:
¿Qué ocurre con mi ganancia muscular si bebo una o dos cervezas de vez en cuando?
Hasta ahora no existe una respuesta precisa.
Una revisión de 2023 señala expresamente que no se conoce ni la influencia a largo plazo del consumo moderado de alcohol sobre las adaptaciones al entrenamiento en personas sanas ni una dosis clara a partir de la cual el crecimiento muscular se vea afectado de forma medible.
Eso significa dos cosas a la vez:
No hay buenas pruebas de que una sola cerveza arruine de forma apreciable tu ganancia muscular.
Pero:
Tampoco existe un estudio del que se pueda deducir que, por ejemplo, dos bebidas por semana no tienen con total seguridad ningún efecto.
Que algo no se haya estudiado no significa que sea seguro ni que sea dañino.
En principio, solo significa:
No lo sabemos con exactitud.
Precisamente por eso resulta problemático extrapolar linealmente a cantidades pequeñas los estudios que utilizan 1,0 o 1,5 g/kg de alcohol.
Si doce bebidas reducen la síntesis de proteína muscular en una proporción determinada, no se deduce que una bebida cause exactamente una doceava parte del efecto.
Las respuestas biológicas no tienen por qué ser lineales.
Qué muestran los estudios sobre fuerza y rendimiento
Los efectos sobre el rendimiento real son menos claros que los datos sobre síntesis de proteína muscular.
Una revisión sistemática de 2019 analizó doce estudios sobre alcohol después del entrenamiento de fuerza. Las cantidades utilizadas se situaban aproximadamente entre 0,6 y 1,5 g/kg de peso corporal.
Los trabajos no encontraron un efecto constante en varias de las variables estudiadas, entre ellas:
- fuerza máxima
- potencia
- resistencia muscular
- agujetas
- esfuerzo percibido
De entrada, parece tranquilizador.
Sin embargo, muchos de esos estudios eran muy pequeños. A menudo solo participaron entre ocho y diez personas.
Con muestras así pueden detectarse diferencias grandes, mientras que los efectos pequeños o medianos pueden pasar fácilmente desapercibidos.
Que no se detecte una diferencia estadística no significa automáticamente que el efecto sea exactamente cero.
Un estudio de 2010, por ejemplo, encontró una pérdida de fuerza mayor después de beber alcohol. Sin embargo, el protocolo consistió en 300 repeticiones excéntricas máximas, diseñadas para producir un daño muscular intenso.
Es un experimento interesante.
Pero se parece poco a una sesión normal de sentadilla, press de banca o peso muerto.
Por eso, la conclusión más razonable es:
No hay evidencia sólida de una pérdida directa de fuerza grande y fiable después de un consumo moderado de alcohol. Pero los datos son demasiado escasos y dispares como para dar una tranquilidad absoluta.
Lo que probablemente importa más con pequeñas cantidades: el sueño
Precisamente para dosis bajas, faltan buenos datos sobre ganancia muscular.
Sobre el sueño sabemos más.
Una revisión sistemática con metaanálisis de 2025 evaluó 27 estudios sobre alcohol y sueño en adultos sanos.
El efecto más constante se observó en el sueño REM:
- el sueño REM comenzó más tarde
- su duración disminuyó
- las dosis más altas tendieron a producir cambios mayores
Aquí importa un matiz en la forma de expresarlo.
El metaanálisis encontró cambios ya en estudios incluidos en la categoría de dosis menor, de hasta 0,5 g/kg.
Eso no significa:
El sueño empeora exactamente a partir de 0,5 g/kg.
Y convertirlo en un número fijo de copas también plantea problemas.
0,5 g/kg equivalen a:
| Peso corporal | alcohol puro |
|---|---|
| 60 kg | 30 g |
| 70 kg | 35 g |
| 80 kg | 40 g |
| 95 kg | 47,5 g |
El número de bebidas depende después del tamaño del vaso, la graduación y la definición de bebida estándar utilizada.
En una persona de 80 kg, 40 g serían aproximadamente:
- dos cervezas grandes de 0,5 l al 5 % cada una
- algo más de tres copas estándar alemanas pequeñas de unos 12 g de alcohol
Por tanto, una regla fija como «a partir de dos copas se resiente el sueño» sería demasiado imprecisa.
El punto sólido es otro:
La arquitectura del sueño puede cambiar con cantidades de alcohol claramente menores que las utilizadas en los conocidos estudios sobre síntesis de proteína muscular.
Por qué dormirse antes no equivale automáticamente a dormir mejor
El alcohol suele percibirse como una ayuda para conciliar el sueño.
La idea no surge de la nada.
Con cantidades elevadas, el tiempo necesario para dormirse puede reducirse.
Pero dormir no consiste únicamente en perder la consciencia lo antes posible.
Las distintas fases del sueño cumplen funciones diferentes. Si el alcohol altera el inicio o la duración del sueño REM, una noche puede parecer subjetivamente normal al principio.
Eso también explica por qué:
«Después de dos cervezas duermo de maravilla»
y
«El alcohol modifica mi sueño»
no son necesariamente afirmaciones opuestas.
La percepción subjetiva al dormirse y la arquitectura objetiva del sueño miden cosas distintas.
Qué muestran la frecuencia cardiaca nocturna y la VFC
Un gran estudio observacional examinó a 4.098 trabajadores finlandeses y combinó los datos sobre consumo de alcohol con la frecuencia cardiaca nocturna.
Conforme aumentaba la cantidad de alcohol, empeoraba un índice de recuperación fisiológica calculado a partir de la frecuencia cardiaca y su variabilidad.
El hallazgo respalda la idea de que el alcohol puede influir en la regulación autónoma nocturna.
Pero es importante entender lo que este índice no significa.
Un Recovery Score, por ejemplo, diez puntos porcentuales peor no equivale a:
- un diez por ciento menos de ganancia muscular
- un diez por ciento menos de recuperación
- un diez por ciento menos de rendimiento
Se trata de una medida específica basada en la VFC.
Además, existe un posible conflicto de intereses: tres de los seis autores trabajaban en Firstbeat Technologies, cuyo sistema de medición se utilizó para el análisis.
Con más de cuatro mil participantes, el estudio sigue siendo interesante, pero su Recovery Score no debe equipararse a la recuperación muscular.
¿Distancia hasta acostarse o distancia desde el entrenamiento?
Una recomendación habitual dice:
No bebas alcohol durante varias horas después de entrenar.
No existe una regla horaria respaldada por la ciencia.
No disponemos de buenos estudios que comparen, por ejemplo:
- dos horas desde el entrenamiento
- cuatro horas desde el entrenamiento
- seis horas desde el entrenamiento
y permitan deducir un límite claro para el crecimiento muscular.
En la práctica, los datos actuales aconsejan prestar más atención al sueño y a la cantidad total.
Faltan datos directos sobre el crecimiento muscular con cantidades pequeñas de alcohol. En cambio, ya se han observado cambios en la arquitectura del sueño con dosis menores.
De ahí no sale una hora exacta.
Pero sí una interpretación práctica razonable:
Si quieres beber, probablemente tenga más sentido tomar menos alcohol y dejar más tiempo antes de dormir que aferrarse a una regla inventada de dos o cuatro horas después de entrenar.
Durante varias semanas: qué muestran los estudios de entrenamiento
En uno de los pocos estudios de mayor duración, los participantes bebieron alcohol con regularidad durante diez semanas mientras seguían un programa de HIIT.
Los hombres tomaron entre semana de 24 a 36 g de alcohol y las mujeres, de 12 a 24 g.
La resistencia mejoró de forma similar en todos los grupos.
A primera vista, parece un estudio sobre si el consumo moderado de alcohol impide las adaptaciones al entrenamiento.
Sin embargo, apenas responde a la pregunta sobre la ganancia muscular.
El entrenamiento consistió principalmente en intervalos. Entre las variables medidas estaban:
- resistencia
- fuerza de agarre
- altura de salto
El crecimiento muscular producido por el entrenamiento de fuerza no era uno de los resultados estudiados.
También importa la financiación: el estudio recibió casi 30.000 euros del centro de información de la industria cervecera española, y uno de sus autores principales había formado parte de su consejo científico.
Eso no convierte automáticamente los resultados en falsos.
Pero es un contexto relevante, sobre todo en un tema con fuertes intereses económicos.
Calorías, glucógeno y testosterona
En torno al alcohol y el entrenamiento de fuerza circulan algunas afirmaciones más.
El alcohol aporta muchas calorías
Este punto es relativamente sencillo.
El alcohol aporta unas 7 kcal por gramo.
Tres cervezas grandes pueden sumar rápidamente varios cientos de kilocalorías, incluso antes de añadir aperitivos, comida rápida o raciones más grandes.
Para ganar músculo no tiene por qué ser un problema.
Durante una dieta, en cambio, puede ser relevante porque el alcohol aporta bastantes calorías sin saciar demasiado.
Por eso, quien quiera perder grasa debe empezar por tratar el alcohol como cualquier otra fuente de energía:
Cuenta en el balance calórico.
El alcohol no bloquea sin más tus depósitos de glucógeno
También en el caso del glucógeno se simplifica en exceso.
Un estudio antiguo sobre resistencia no mostró un mecanismo tan simple como:
El alcohol impide almacenar carbohidratos.
Una parte importante del problema aparece cuando el alcohol desplaza alimentos ricos en carbohidratos.
Quien bebe alcohol después de un esfuerzo prolongado de resistencia e ingiere por ello menos carbohidratos repone peor sus reservas.
Eso es distinto de un bloqueo directo y completo de la síntesis de glucógeno.
En el entrenamiento de fuerza normal, este punto es de todos modos menos importante de lo que suele afirmarse.
La testosterona no mide la ganancia muscular
Las cantidades altas de alcohol pueden producir cambios hormonales.
Pero no conviene convertirlos precipitadamente en una predicción concreta sobre ganancia muscular.
Las fluctuaciones breves de testosterona, hormona del crecimiento o cortisol después de entrenar no indican de forma fiable cuánta masa muscular se desarrollará semanas más tarde.
El artículo sobre cortisol y entrenamiento de fuerza trata este mismo problema con más detalle.
Conviene ser especialmente prudente con un trabajo muy citado de 2014 según el cual un consumo moderado de alcohol podría elevar la testosterona. La revisión correspondiente se retiró ese mismo año por presentar demasiadas coincidencias con otros textos.
Los hombres y las mujeres no están ni de lejos igual de estudiados
Casi todos los estudios sobre alcohol y entrenamiento de fuerza se han realizado principalmente o exclusivamente con hombres.
Esto crea un problema conocido:
Los datos suelen aplicarse a las mujeres aunque apenas se hayan obtenido directamente en ellas.
Uno de los pocos estudios con ambos sexos encontró diferencias en determinadas vías de señalización después de beber alcohol y entrenar fuerza: una señal asociada a la síntesis de proteína muscular se atenuó más en los hombres que en las mujeres.
Es interesante.
Pero un único hallazgo molecular no basta ni para tranquilizar a las mujeres ni para afirmar que el alcohol solo perjudica la ganancia muscular de los hombres.
Faltan estudios de entrenamiento a largo plazo.
Y al margen del entrenamiento: el alcohol no es saludable
Hasta aquí, la pregunta principal ha sido:
¿Qué efecto tiene el alcohol sobre el entrenamiento y la ganancia muscular?
Para la salud a largo plazo, la evidencia es más clara.
La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer, IARC, clasifica las bebidas alcohólicas como carcinógeno del grupo 1.
Eso significa:
Existen pruebas convincentes de que el alcohol puede causar cáncer en los seres humanos.
Entre los cánceres asociados están:
- cáncer de boca y faringe
- cáncer de esófago
- cáncer de hígado
- cáncer colorrectal
- cáncer de mama
La clasificación en el grupo 1 a veces se malinterpreta.
El tabaco y el amianto, por ejemplo, también pertenecen a esa categoría.
Eso no significa que una copa de vino cause el mismo riesgo que fumar o sufrir una exposición intensa al amianto.
Los grupos de la IARC describen, ante todo, el grado de certeza de la evidencia carcinógena, no el tamaño del riesgo con una exposición determinada.
Qué fue de la «saludable copa de vino tinto»
Durante décadas, estudios observacionales indicaron que las personas con un consumo bajo de alcohol a veces vivían más que las completamente abstemias.
De ahí surgió la idea:
Un poco de alcohol incluso podría ser saludable.
El problema son los posibles sesgos sistemáticos de esas comparaciones.
Uno de ellos es la composición del grupo de personas que no beben.
Si quienes bebían antes y lo dejaron, por ejemplo, a causa de una enfermedad se agrupan con quienes nunca han bebido, el grupo de comparación puede parecer más enfermo de media.
Además, existen otras diferencias entre quienes beben poco y quienes se abstienen que nunca pueden eliminarse por completo en estudios observacionales.
Una revisión sistemática de 2024 comparó más de cien estudios de cohortes atendiendo también a su calidad metodológica.
El aparente beneficio para la salud de las pequeñas cantidades de alcohol apareció sobre todo en los estudios metodológicamente más débiles.
En los mejor controlados desapareció la ventaja clara.
Eso no demuestra que cada copa individual cause un daño medible para la salud.
Pero contradice la antigua idea de que pequeñas cantidades de alcohol sean beneficiosas para la salud por efecto del propio alcohol.
Qué recomiendan los organismos oficiales
La Sociedad Alemana de Nutrición endureció claramente su valoración del alcohol en 2024.
Su mensaje central es:
No existe un consumo de alcohol exento de riesgos para la salud.
Por eso, la DGE recomienda no beber alcohol o beber lo menos posible.
No es lo mismo que afirmar que cada copa provoque un gran riesgo individual.
Para comunicarlo, la DGE distingue varias categorías de riesgo:
| Alcohol por semana | Clasificación |
|---|---|
| menos de 27 g | riesgo bajo |
| 27–81 g | riesgo moderado |
| más de 81 g | riesgo alto |
Si se calculan unos 12 g de alcohol por copa estándar pequeña, la primera categoría equivale aproximadamente a una o dos bebidas pequeñas por semana.
La elección de las palabras importa:
riesgo bajo no significa ausencia de riesgo.
Por tanto, desde el punto de vista de la salud, las personas que no beben no tienen motivos para empezar.
La Oficina Central Alemana para Cuestiones de Adicción también evita deliberadamente dar una supuesta cantidad «segura». Una razón es que los límites concretos pueden interpretarse fácilmente como una recomendación o una garantía.
¿Qué significa todo esto en la práctica para el entrenamiento de fuerza?
El conjunto de los datos permite extraer algunas consecuencias razonables.
Una cerveza no es el estudio del 37 %
El conocido estudio que observó una síntesis de proteína muscular claramente menor utilizó una cantidad muy alta de alcohol.
No puede equipararse a una sola cerveza.
No existe un porcentaje riguroso que indique cuánta ganancia muscular te cuesta una bebida.
Cuanto más alcohol, menos motivos para tranquilizarse
Que las cantidades pequeñas estén poco estudiadas no significa que la dosis sea irrelevante.
Con cantidades muy altas observamos efectos más claros sobre la síntesis de proteína muscular, el sueño y otros procesos fisiológicos.
Si el entrenamiento y la recuperación son prioritarios, beber menos es la elección más conservadora.
Conviene moderarse antes de días importantes de entrenamiento
Si a la mañana siguiente tienes una sesión pesada de sentadilla, peso muerto u otro ejercicio técnicamente exigente, el alcohol puede ser desfavorable por un motivo sencillo:
Quieres dormir lo mejor posible y entrenar recuperado.
Para decirlo no hace falta afirmar que cada cerveza bloquee directamente la ganancia muscular.
Al día siguiente, no luches contra un mal estado de forma
Si has dormido mal y los pesos habituales se sienten inusualmente pesados, no tienes por qué forzar un récord planificado.
Según el plan, puede ser más razonable:
- entrenar con normalidad, pero de manera algo más conservadora
- reducir el volumen
- aplazar la sesión pesada
Lo importante no es introducir el alcohol en el plan mediante una complicada regla especial.
Lo importante es responder a tu rendimiento real.
Durante una dieta, empieza por contar las calorías
Para perder grasa, uno de los efectos más seguros del alcohol es también el menos espectacular:
7 kcal por gramo.
Si el alcohol ocupa con frecuencia una parte grande del presupuesto calórico, puede influir en la dieta mucho más que un posible efecto pequeño sobre la síntesis de proteína muscular.
Conclusión
La pregunta «¿Es malo el alcohol para ganar músculo?» parece más sencilla de lo que la investigación permite responder.
Con grandes cantidades, la dirección es clara: una dosis muy alta de alcohol justo después de entrenar puede reducir claramente la síntesis de proteína muscular.
De ahí procede la conocida cifra del 37 %.
En cambio, faltan buenos estudios a largo plazo sobre crecimiento muscular con la cantidad que interesa realmente a muchas personas: una cerveza, dos copas de vino o beber ocasionalmente el fin de semana.
Eso no significa que las cantidades pequeñas carezcan de consecuencias con total seguridad.
Pero tampoco significa que los resultados de doce bebidas puedan reducirse sin más a una sola.
La evidencia sobre el sueño es más sólida. El alcohol puede modificar su arquitectura incluso con dosis menores, y tanto la magnitud como la importancia práctica tienden a aumentar con la cantidad.
Para la salud a largo plazo, la situación es más clara que para la ganancia muscular: no se conoce una cantidad de alcohol exenta de riesgos para la salud. Por eso, la DGE recomienda no beber o hacerlo lo menos posible.
La respuesta sobria es esta:
Con los datos actuales no se puede asignar a una bebida ocasional una pérdida concreta de ganancia muscular. Cuanto más y con más frecuencia bebas, menos argumentos hay a su favor desde la perspectiva del entrenamiento, el sueño y la salud.
Quien el viernes por la noche elija entre tomar una cerveza o no tomarla no necesita una cifra inventada sobre las ganancias perdidas.
La investigación sencillamente no ofrece esa cifra.
Para profundizar:
- Recuperación en el entrenamiento de fuerza
- Cortisol y entrenamiento de fuerza: mitos frente a hechos
- Nutrición para ganar músculo
- Medir el progreso del entrenamiento
Fuentes
Se indica la financiación de cada fuente en la medida en que ha sido posible verificarla. En tres trabajos más antiguos, la información no estaba disponible públicamente.
- Parr EB, Camera DM, Areta JL, et al. (2014). Alcohol ingestion impairs maximal post-exercise rates of myofibrillar protein synthesis following a single bout of concurrent training. PLoS ONE, 9(2):e88384. — Financiado por la Australian Sports Commission; no se declararon conflictos de intereses.
- Gardiner C, Weakley J, Burke LM, et al. (2025). The effect of alcohol on subsequent sleep in healthy adults: a systematic review and meta-analysis. Sleep Medicine Reviews, 80:102030. — No consta información sobre financiación en el repositorio universitario.
- Levitt DE, Luk HY, Vingren JL (2023). Alcohol, resistance exercise, and mTOR pathway signaling: an evidence-based narrative review. Biomolecules, 13(1):2. — Financiado con fondos iniciales de la Texas Tech University; no se declararon conflictos de intereses.
- Lakićević N (2019). The effects of alcohol consumption on recovery following resistance exercise: a systematic review. Journal of Functional Morphology and Kinesiology, 4(3):41. — Sin financiación externa; no se declararon conflictos de intereses.
- Molina-Hidalgo C, De-la-O A, Dote-Montero M, et al. (2020). Influence of daily beer or ethanol consumption on physical fitness in response to a high-intensity interval training program. The BEER-HIIT study. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 17:29. — Cofinanciado con 29.870 € por el Centro de Información Cerveza y Salud, de la industria cervecera española; uno de los autores había formado parte de su consejo asesor.
- Pietilä J, Helander E, Korhonen I, et al. (2018). Acute effect of alcohol intake on cardiovascular autonomic regulation during the first hours of sleep in a large real-world sample of Finnish employees. JMIR Mental Health, 5(1):e23. — Financiado por TEKES, la agencia estatal de innovación; tres de los seis autores trabajaban en Firstbeat Technologies, cuyo dispositivo de medición y análisis se utilizó.
- Barnes MJ, Mündel T, Stannard SR (2010). Post-exercise alcohol ingestion exacerbates eccentric-exercise induced losses in performance. European Journal of Applied Physiology, 108(5):1009–1014. — La información sobre financiación no estaba disponible públicamente.
- Barnes MJ (2014). Alcohol: impact on sports performance and recovery in male athletes. Sports Medicine, 44(7):909–919. — La información sobre financiación no estaba disponible públicamente.
- Burke LM, Collier GR, Broad EM, et al. (2003). Effect of alcohol intake on muscle glycogen storage after prolonged exercise. Journal of Applied Physiology, 95(3):983–990. — La información sobre financiación no estaba disponible públicamente.
- Ebrahim IO, Shapiro CM, Williams AJ, Fenwick PB (2013). Alcohol and sleep I: effects on normal sleep. Alcoholism: Clinical and Experimental Research, 37(4):539–549.
- Stockwell T, Zhao J, Clay J, et al. (2024). Why do only some cohort studies find health benefits from low-volume alcohol use? A systematic review and meta-analysis of study characteristics that may bias mortality risk estimates. Journal of Studies on Alcohol and Drugs, 85(4).
- Retraction Note (2014): Alcohol consumption and hormonal alterations related to muscle hypertrophy: a review. Nutrition & Metabolism, 11:43. — Retirado por los editores el 24.09.2014.
- Organización Mundial de la Salud, Oficina Regional para Europa (2023): clasificación de las bebidas alcohólicas como carcinógeno del grupo 1 por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer, IARC.
- Sociedad Alemana de Nutrición (2024): documento de posición «Alkohol — Zufuhr in Deutschland, gesundheitliche sowie soziale Folgen und Ableitung von Handlungsempfehlungen». Sustituye el anterior valor de referencia para el consumo de alcohol.
- Oficina Central Alemana para Cuestiones de Adicción (2023): recomendaciones del consejo científico sobre el consumo de alcohol; renuncia a valores límite y umbrales en la comunicación de riesgos.
- Canadian Centre on Substance Use and Addiction (2023): Canada’s Guidance on Alcohol and Health.
- Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung: Definition Standardglas (drugcom.de).
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